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喝汤习惯七个日常错误

喝汤有七种日常错误,是你生活中常常会遇到的,比如说餐前还是餐后喝,吃汤泡饭并不健康等等小习惯上容易犯错,你一定要果断收藏了学学!

 


    下面请营养师指出日常7个错误的喝汤习惯,教你正确喝汤方法及煮汤小技巧。


    1.汤的精华在汤,纯喝汤就好
    【营养师解析】一般人认为汤经过炖煮后,营养精华都在汤内,所以喝汤就好!其实,不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等,就算是熬煮数小时,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身,仅喝汤不吃肉很可惜。 
    2.用餐最后才喝汤
    【营养师解析】西餐的出菜顺序是先喝汤,再用主菜及副餐;中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖并且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康且有减重效果。 
    3.喝汤要喝滚烫的汤
    【营养师解析】人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,在摄氏60度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤,较健康。 
    4.喝汤速度快
    【营养师解析】快速喝汤,等到意识吃饱了,可能已吃过量,容易导致肥胖。应该慢速喝汤,不但可充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。 
    5.爱喝汤,一餐可喝好几碗
    【营养师解析】如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林,则不能多饮,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。 
    6.用汤泡饭吃
    【营养师解析】用汤泡饭,由于米饭泡软易吞,往往懒得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化负担,长期下来将引发胃病。所以,吃汤泡饭是不利健康的。 
    7.晚餐时刻用餐最轻松,晚餐喝汤是三餐最佳时刻
    【营养师解析】汤的营养价值较高,若是晚餐爱喝汤,距离睡觉时间近,非常容易导致发胖。午餐时喝汤,吸收的热量最少。因此,为了防止发胖,不妨选择中午喝汤,而晚餐则不宜喝太多的汤。
    煮汤的小技巧
    挑选新鲜的食材,例如鸡肉、牛肉、鱼等营养且味道佳的动物性食物,最好选择低脂肪、少用高脂肪、高热量的食物做汤料,例如老母鸡、肥鸭等,若非用这些做汤料,在炖汤的过程中要将浮在上面的油脂捞出。
每种食品所含的营养素都是不全面的,因此可混合植物性食物与动物性食物一起煮汤,不仅增添鲜味,还能使营养更加全面。
    低脂肪汤料推荐:
    瘦肉、去皮的鸡或鸭肉、鲜鱼、虾米、海带、紫菜、萝卜、番茄、冬瓜、丝瓜、绿豆芽等。
    水量放多少最适当?一般是熬汤食品重量的3倍。
    热汤不宜用热水,建议将食物与冷水共同受热。若在汤中加叶菜类则起锅前才放入,以免破坏维生素C。
    熬汤时先大火烧沸,再小火慢煨,才能溶出食物中的蛋白质等营养,且熬出来的汤更加鲜醇。
    熬汤的温度,维持在摄氏85~100度。
    熬汤时不宜先放盐,避免盐的渗透作用,使食物中的水分排出,影响食物的蛋白质成分。可适量放入香油、胡椒、葱、姜、蒜等调味品,但不宜太多,以免影响汤原本鲜味。

来源:海之韵

人最重要的能力是什么

人最重要的能力是什么?随时保持内心平静的能力。

        我开始第一个也想到是“坚持”,后来我认为不对,“坚持”仅仅是成功所必备的能力,并不是人生最重要的能力,亦不是我们最缺乏的能力。 坚持的目的是为了成功,成功的目的是为了幸福。然而我见过很多人能成功,但并不幸福。
要讨论人生最重要的能力,我们必须要放眼于整个人生:人到底追求什么?

        很多人会说”要一份成功的事业“、”要赚大把钱“、”要找到自己相爱的人厮守一生“,我们纵观这些欲望,无一不在诉求着一个共同的追求:幸福。
       我在以前诉说过,人要达到理想中的幸福状态是很难的,因为我们大多数人理解的幸福为:我想要干嘛就干嘛。但是试想想,如果一个人真的能随心所欲,想得到什么就能得到什么。那么他剩下的,就只有无聊了。这时他会到处找事做,寻找新的欲望。

        我见过坐拥千万的富翁,他们买了一个又一个的包,玩了一个又一个的女人,然而他们表现出来的并不是幸福,而是永不满足的焦虑——一个包买回来,用几天又马上束之高阁,因为他看中了又一个更漂亮的包。

        我见过退休的老干部,老两口一个月上万工资,然而经常为儿子没有找到公务员的工作烦恼,儿子娶媳妇的事烦恼,孙子的教育烦恼。儿子不在身边,他们又烦恼“厅里的灯没有关怎么办”,“房门是不是锁紧了”,“我的高血压什么时候能治愈,我还能活多久”。无时不刻处在焦虑和不安之中,换而言之,他们并没有达到自己想象中的幸福状态。
反观我自己,我小的时候期盼快读大学,那样就不用天天上学听家长唠叨成绩了。后来进了大学,我又期盼着早点出来工作,因为工作就有工资,有钱,有钱才有自由。现在我出来工作这么多年,我又想着退休——我想退休的人整天浇浇花、散散步,那一定会很幸福了吧。

       在看了别人的生活、以及读了一些书以后,我开始明白,一个人如果没有刻意地去修炼,在社会的这座染缸里搅成一团,是永远没法安宁的。他永远觉得此时此刻是最痛苦的时候,而我现在的痛苦,是为了明天的光明,明天一定会过得比今天好。
       事实上这是一种幻觉,明天不一定会更好,还有可能会更坏。一个不平静的人,无论给他什么样的条件,他都不得安宁,因为他没有获得幸福的能力。
我们生而为人,既不能活在过去,亦不能活在未来,我们所拥有的,只有一分一秒正在流逝的当下。所以把握住当下,这一分一秒的平静就是最重要的。
        看了我的答案肯定会有人说:“我觉得你所谓的平静还不够,我要追求的是天天开心。“
我们很多时候所谓的开心,即感官之快乐。同样是愉悦,做爱和读书带来的就不一样,前者的快乐亦即感官的快乐,这种感觉让人飘飘然,茫然而不知所措。而后者则悠远而绵长,回味无穷,因为他是平静的。

         一个人如果很容易快乐,那么相应的,他也将很容易哭泣,因为他感性,情绪波动大。而同样的一件事情,带来的痛苦往往比快乐大得多。试想想,同样是一万块钱,是你得到时的快乐多还是失去时的痛苦多?
年轻的时候,对所有能让人开心的事,要保持谨慎的态度:比如熬夜玩游戏,比如性爱,比如抽烟,比如喝酒。最后我们会发现,每一个能让你开心的事情,背后都会付出更为沉重的代价。
        一个懂得审时度势的人,应该学会避免不必要的痛苦,而不是去一味追求快乐。

        关于这个话题太大,和我们讨论的题目关系不大,所以用一句话概括之,即“片刻之欢愉,不如须臾之宁静”。
我记得有一次搭地铁,整个车厢里的人都显得很焦躁。和无数个早晨一样,人们都显出一副很忙的样子,不停地按手机,打电话,聊天刷微信,抖腿,东张西望。唯有一个女生静静地坐在那里,手安静地放在膝盖上,一动不动,像一棵树一样,不争不取,不偏不倚,安静地生长。

注视着她,我想起了一首诗:
草在结它的种子,
风在摇它的叶子, 
我们站着,不说话 。
就十分美好。 
        有些人注定要在人群中卓尔不群,因为她的修养,因为她的气质。
(文章来自微信节选,yanyan插图)

来源:燕子想家

小人常戚戚